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干煸鱿鱼丝的做法步骤_真人葡京赌场

更新于:2018-04-10
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干煸鱿鱼丝的简介及特色

干香味美,豆芽脆嫩,风味独特。
菜系及功效:家常菜谱

干煸鱿鱼丝的制作食材:

鱿鱼150克,猪肥瘦肉100克,绿豆芽100克,菜100克,精2克,味精1克,料酒15克,酱油10克,白糖2克,芝麻油10克。

干煸鱿鱼丝的做法详细步骤

①鱿鱼去头、尾、骨,横着切成丝,用温水洗净,沥干水分。肥瘦肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝,绿豆芽去芽瓣及根。 

②锅置旺火上,下油烧至六成热,下鱿鱼丝煸炒一下,烹入料酒煸炒,加入肉丝,待肉丝水分将要煸干时,再加入精盐、白糖、酱油、料酒炒香,加豆芽煸炒至断生,加入味精,淋上芝麻油装盘即成。

决窍: 鱿鱼应先在火上烤软后再切丝,肥瘦肉的比例以3:7为宜,豆芽不宜久炒。

干煸鱿鱼丝的营养分析

上一道菜:清炒四季豆的做法[图文]
下一道菜:蒜泥茼蒿的做法[图文]

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