您的位置:大发888真人-真人网上娱乐-888真人信誉-p118.com > 菜谱 > 浙菜 > 金丝蜜枣羹的做法

金丝蜜枣羹的做法步骤_真人新葡京

更新于:2018-03-27
收藏 450 次  /  30 人做过这道菜
分享金丝蜜枣羹的做法

分类标签

食材明细

金丝蜜枣羹的做法详细步骤

1. 薏仁米洗净,拣去杂质,上蒸笼用旺火蒸酥;
2. 蜜枣去核,切丁;
3. 金桔脯5克、蜜饯青梅5克、葡萄干、糖水樱桃5克条均切成小丁;
4. 炒锅置旺火,舀入开水500毫升,加白糖烧沸,撇去浮沫,加入湿淀粉勾成薄羹;
5. 然后,将蜜枣、金桔脯、青梅、葡萄干、糖水樱桃、薏米仁、等放入锅内搅匀,再沸时,盛入荷叶碗中,撒上糖桂花即成。

金丝蜜枣羹的做法小贴士

制作要诀:
芡宜稍厚,湿淀粉下锅,用手勺轻轻推动,不使粘底,切勿迅速搅乱,顶开冒泡,使淀粉充分糊化,则明汁亮芡,成菜晶莹透明,质量上乘。
健康提示:
枣肉含蛋白质、脂肪、糖及多种维生素。蜜枣性温味甘,除心胸郁闷,大补脾胃。
食物相克:
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

金丝蜜枣羹的营养分析

  • 1. 薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;2. 经常食用薏米食品对慢...
    一般人群均可食用1. 适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿...详细介绍
    薏米菜谱薏米粥   猪腰薏仁粥   椰蓉薏米红豆糕    更多做法>
  • 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收...
    一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁...详细介绍
    蚕豆菜谱蚕豆炒韭菜   蒜泥蚕豆   鸡油炒蚕豆    更多做法>
  • 1. 金橘对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;2. 金橘对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病...
    一般人群均可食用1. 胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴...详细介绍
    金橘菜谱甜蜜金枣酱   金橘柠檬汁   甜蜜金橘果酱    更多做法>
上一道菜:醉鸡的做法[图文]
下一道菜:金华火腿的做法

欢迎分享您做金丝蜜枣羹的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...