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甜咸鲜酥的港式叉烧酥的做法步骤_澳门葡京真人赌盘

甜咸鲜酥的港式叉烧酥的菜谱图片
更新于:2019-11-19
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食材明细

甜咸鲜酥的港式叉烧酥的做法详细步骤

第1步
做油皮:50毫升水,中筋面粉200克,猪油80克,糖若干,揉成面团。醒发半小时。小贴士:其实不用太纠结用量,反正猪油多点就酥软点,少点就硬些,看个人喜欢。
做油酥:低筋面粉加剩下的猪油,揉成油酥。然后把放在醒好的油皮当中包起来。
步骤图:做油皮:50毫升水,中筋面粉200克,猪油80克,步骤图:做油酥:低筋面粉加剩下的猪油,揉成油酥。然后把放在
第2步
卷起来:把油皮油酥做成的面团压扁,擀成长舌状再卷起来,醒发15分钟。再擀成长舌卷起来,醒发15分钟。
做叉烧馅:醒面时候正好做叉烧馅。我用了快速发,不用腌制不用烤。五花肉切丁剁下,放入蚝油生抽老抽生粉红曲粉一个蛋,揉均匀。然后放锅里一点热油,加黄酒炒,变色后加叉烧酱(我用了上图那款)和糖。一会叉烧馅就做好了。小贴士:叉烧馅要放速冻里冻一下,不然包的时候都是汁,到处流根本没法包起来(别问我是怎么知道的…)
步骤图:卷起来:把油皮油酥做成的面团压扁,擀成长舌状再卷起步骤图:做叉烧馅:醒面时候正好做叉烧馅。我用了快速发,不用
第3步
包起来:把醒好的酥皮擀开,包成你想要的形状。比如饺子,三角形,长方形,边上要压实,如果要美观,用叉子压出纹路。刷上蛋液,撒上黑芝麻
烤:上下火,150度,40分钟。香气挡不住啊,发个菜谱感觉又饿了…小贴士:刚烤出来是有点软的,放凉了就是酥的。所以,要放凉了吃哦。
步骤图:包起来:把醒好的酥皮擀开,包成你想要的形状。比如饺步骤图:烤:上下火,150度,40分钟。香气挡不住啊,发个

甜咸鲜酥的港式叉烧酥的营养分析

上一道菜:腌制咸鸭蛋的做法[图文]
下一道菜:自制虾皮粉的做法[图文]

甜咸鲜酥的港式叉烧酥评论内容

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